Avis Viniou
Le Domaine Les Lys, avec sa cuvée Duché 2022 en rouge, illustre tout le potentiel du Duché d'Uzès, l'une des appellations prometteuses de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée assemble généralement des cépages typiques de la région comme la syrah, le grenache noir, et parfois le mourvèdre, offrant ainsi un vin sec à la robe profonde et aux reflets violacés. Le millésime 2022, généreusement ensoleillé, confère au vin une belle maturité de fruit, tout en préservant une fraîcheur agréable sur la finale. La vinification, conduite en cuve inox ou béton, privilégie l’expression du fruit et des épices douces, avec un élevage modéré afin de conserver la gourmandise caractéristique du terroir.
Le Duché d'Uzès se situe dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, au nord de Nîmes. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et des écarts thermiques entre le jour et la nuit, idéaux pour la maturité des raisins. Les sols alternent galets roulés, argiles rouges, et calcaires, apportant aux vins à la fois rondeur, structure et délicate minéralité. La région, récemment reconnue en AOC, possède une histoire viticole ancienne et une dynamique de renouveau, portée par des vignerons passionnés qui valorisent l’authenticité de leur terroir.
Ce vin accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne riche en saveurs. Essayez-le sur un agneau aux herbes de Provence, une daube de taureau ou encore un tian de légumes confits. Côté fromages, il s’alliera parfaitement à un picodon affiné ou à un pélardon. Pour prolonger le voyage régional, un magret de canard au miel et au thym révèlera ses arômes fruités et ses épices douces.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafée pendant une heure si le vin est encore jeune. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette aromatique, entre fruits rouges mûrs, notes d’épices et touche légèrement florale.
