Vins Châteauneuf-du-pape Château neuf Font de courtedune - 2022

Avis Viniou

Le Château Neuf Font De Courtedune 2022 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir d'un assemblage de cépages dominé par le Grenache, souvent complété par le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 offre un vin séduisant, jeune et prometteur, avec des arômes riches de fruits rouges et épices, typiques de cette région renommée. La vinification se fait avec soin pour préserver l'expression du terroir unique, souvent composé de galets roulés caractéristiques qui emmagasinent la chaleur et restituent lentement la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de galets, sable et argile, contribuent à la complexité et à la profondeur des vins produits ici. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque papale, d'où elle tire son nom, et elle est connue pour être l'un des pionniers à instaurer des réglementations strictes pour améliorer la qualité des vins, dès le début du XXe siècle.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, on peut envisager des plats robustes et savoureux tels qu'un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore un cassoulet. Les plats provençaux, comme une ratatouille cuisinée à la perfection, feront également ressortir les saveurs de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, carafons le quelques heures pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Cela valorisera la richesse et la complexité de ce Châteauneuf-du-Pape, même à ce stade relativement précoce de sa vie.