Vins Châteauneuf-du-pape Coteau Fréjaut - 2023

Avis Viniou

Le vin "Châteauneuf-du-Pape 2023" du Château Coteau Fréjaut est un joyau de la vallée du Rhône méridionale en France. Ce rouge se distingue par une richesse de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023 promet une vivacité fraîche due à des conditions climatiques favorables, alliant chaleur diurne et nuits fraîches. Le terroir argilo-calcaire de Châteauneuf-du-Pape, parsemé de galets roulés, favorise la concentration et la complexité aromatique du vin. La vinification, alliant tradition et modernité, souligne son caractère structuré. Coteau Fréjaut, réputé pour son expertise, tire parti d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence en matière de vins rouges puissants et élégants.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats savoureux et richement texturés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence résonnera harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les plats de gibier en sauce, comme un civet de sanglier, composeront également un accord parfait. Côté régional, une délicieuse daube provençale fera écho aux saveurs méridionales intégrées dans le vin, grâce à ses arômes d'herbes et de viande mijotée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et rubis, ensuite humez les arômes envoûtants de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins veloutés. Cette approche en trois étapes enrichira votre expérience et vous permettra de pleinement apprécier ce vin d'exception.