Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | La Volonté Des Papes |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 64,93 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2007 - 2011
|
Maturité
2012 - 2016
|
Apogée
2017 - 2026
|
Déclin
2027 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2007 "La Volonté Des Papes" est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, issu d'un terroir exceptionnel reconnu pour ses galets roulés et sa diversité géologique. Le millésime 2007 est réputé pour sa complexité et son potentiel de garde, marqué par un climat idéal ayant donné des raisins parfaitement mûrs. Ce vin est souvent un assemblage dominé par le Grenache, complété par des cépages comme la Syrah et le Mourvèdre, qui ajoutent structure et profondeur. La région, avec son ensoleillement généreux et son mistral rafraîchissant, favorise la production de vins opulents et élégants. "La Volonté Des Papes" jouit d'une réputation solide pour ses méthodes traditionnelles, alliant culture raisonnée et sélection rigoureuse des grappes, perpétuant ainsi un savoir-faire ancestral qui sublime chaque millésime.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets savoureux qui en rehausseront la richesse aromatique. Un civet de lièvre, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale feront parfaitement écho aux notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux tels qu'une ratatouille ou un gratin dauphinois apporteront une touche locale et enchanteront les papilles avec leurs saveurs légères et savoureuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures à l'avance pour laisser s'exprimer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe grenat profonde. Au nez, savourez des arômes de fruits noirs, d'épices, de cuir et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure veloutée et sa finale persistante. N'oubliez pas de laisser respirer le vin quelques instants pour en découvrir toute la subtilité.
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Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape La Volonté Des Papes 2007