Avis Viniou
Le Château La Font Du Loup, situé à Châteauneuf-du-Pape en 2017, produit un rouge robuste et typique de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, pivotant autour du Grenache majoritaire. Le millésime 2017, influencé par les conditions climatiques, offre des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Le terroir unique, composé de galets roulés et d'argiles rouges, contribue à sa structure et sa complexité. Cette prestigieuse appellation bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la maturation des raisins. Le Château La Font Du Loup a une riche histoire, bénéficiant d'une réputation d'excellence, et se distingue par sa vinification traditionnelle respectueuse de l'environnement.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats généreux et complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale mettront en valeur la richesse et la profondeur du vin. Des fromages affinés tels qu'un Comté vieux se marieront également parfaitement, équilibrant les tanins et les notes fruitées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis aux reflets pourpres, humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices puis goûtez-le pour apprécier son équilibre parfait et ses tanins bien intégrés.
