Vins Châteauneuf-du-pape Château La Font Du Loup - 2000

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2000 du Château La Font Du Loup est un vin rouge prestigieux issu d'un terroir exceptionnel de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale. Ce millésime 2000, souvent marqué par une belle concentration et une élégance certaine, est généralement composé d'un assemblage de cépages typiques, tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le terroir unique de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, associé à un climat méditerranéen, favorise une maturation idéale des raisins. Le Château La Font Du Loup, réputé pour son histoire ancienne et sa vinification soignée, produit des vins qui allient puissance et finesse.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, accompagnez-le de plats riches comme un cassoulet, une daube de bœuf ou une côte de bœuf grillée. Les notes légèrement épicées et fruitées du vin se marient parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence. Les spécialités régionales, telles que le gibier ou le gratin dauphinois, offriront également une belle harmonie gustative avec la richesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices douces, puis savourez une bouche ample et généreuse, aux tannins soyeux et persistants.