Avis Viniou
Le Château La Font Du Loup 2016, issu de l'emblématique appellation Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge puissant et complexe, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage principal ne soit pas renseigné, on peut s'attendre à une prédominance de Grenache, complétée probablement par Syrah et Mourvèdre, des cépages classiques de la région. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés avec une belle rondeur et des tanins soyeux. Le terroir unique de galets roulés et d'argile, combiné au climat méditerranéen chaud et sec, favorise la maturation optimale des raisins, créant des vins riches en arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le Château La Font Du Loup, avec son histoire enracinée dans le terroir de Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d'un savoir-faire transmis de génération en génération, valorisant l'élégance et la finesse.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui feront écho à ses arômes épicés et sa structure tannique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux griottes ou encore une daube provençale seraient des choix idéaux. Les plats régionaux, comme la ratatouille ou les caillette ardéchoise, renforceront également le profil aromatique du vin tout en respectant sa puissance.
Pour apprécier pleinement le Château La Font Du Loup 2016, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure environ pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez-le pour détecter les notes de fruits rouges, d'herbes et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa longueur et son équilibre entre la richesse et la finesse.
