Vins Châteauneuf-du-pape Château La Font Du Loup - Le Puy Rolland Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 "Cuvée Le Puy Rolland Vieilles Vignes" du Château La Font Du Loup est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, connu pour ses terroirs de galets roulés et d'argiles rouges. Élaboré principalement à partir de vieux ceps de grenache, ce vin exprime une complexité aromatique riche en fruits rouges mûrs, épices et herbes sauvages. Millésime 2022, il se distingue par sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. Le climat méditerranéen de la région et les techniques traditionnelles de vinification confèrent à ce vin une qualité remarquable. Le Château La Font Du Loup, avec son histoire centenaire, jouit d'une grande renommée pour ses cuvées authentiques et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande grillée, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf en croûte. Les plats contenant des champignons sauvages ou des truffes noires seront également magnifiés par la profondeur aromatique du vin. Pour une expérience régionale, une daube provençale ou une ratatouille de légumes d'été accentueront les notes épicées et terreuses du Châteauneuf-du-Pape.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes généreux pour en apprécier la complexité. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre la rondeur du fruit et la fraîcheur acidulée. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et harmonieuse.