Vins Châteauneuf-du-pape Château La Font Du Loup - Le Puy Rolland Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-pape 2016 "Cuvée Le Puy Rolland Vieilles Vignes" du Château La Font Du Loup est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses cépages grenache provenant de vieilles vignes. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, grâce à un terroir riche en galets roulés qui confèrent chaleur et drainage optimal au vignoble. La région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéals pour la maturité des raisins. Château La Font Du Loup, fort de son histoire et de sa réputation, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelle respectant la typicité du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des plats tels qu’un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné de figues. La richesse et la profondeur du vin s'harmonisent également avec des plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale, qui complimenteront ses arômes de fruits noirs et d'épices.

Lors de la dégustation, ce vin s’appréciera pleinement à une température de service de 16-18°C après un carafage d'une à deux heures pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis explorez le nez aux senteurs de prune, de cerise noire et de poivre. Enfin, goûtez à sa texture soyeuse et à son équilibre entre puissance et finesse. Profitez de l'expérience en savourant chaque gorgée lentement pour apprécier l'évolution de ses saveurs.