Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Comte De Lauze - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Domaine Comte De Lauze 2021 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Typiquement composé de cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime 2021 se distingue par une belle complexité aromatique et des tanins soyeux. Le terroir unique, avec ses galets roulés et son sol argilo-calcaire, offre une concentration exceptionnelle aux raisins. Située dans une région au climat méditerranéen sec avec des influence du Mistral, l'appellation Châteauneuf-du-Pape jouit d'une renommée mondiale. Le Domaine Comte De Lauze, avec son histoire riche, perpétue la tradition viticole tout en intégrant des techniques de vinification moderne pour sublimer ses vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des viandes grillées comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un rôti de bœuf aux champignons sauvages. Les saveurs intenses du vin s'équilibrent parfaitement avec la richesse des plats en sauce, tels que le cassoulet ou le canard confit. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une daube provençale ou un gratin dauphinois.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle de la robe rubis intense, puis passez au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, profitez de sa structure veloutée et de sa finale longue et harmonieuse.