Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2024 du Domaine La Janasse est un vin d'exception provenant du prestigieux vignoble de VdR méridionale. Avec un assemblage secret de cépages blancs typiques de la région, ce millésime révèle une belle fraîcheur et complexité. Le terroir caillouteux des galets roulés, typique de la région, associé à un climat méditerranéen, contribue à l'élégance et la puissance de ce vin. Domaine La Janasse jouit d’une réputation solide grâce à son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de la tradition et de l'innovation.
Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats tels qu'un filet de sandre à la sauce aux agrumes ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les cuisines du monde, comme un tajine d'agneau aux abricots, offriront également un contraste intéressant. Optez pour des fromages crémeux tels qu’un brie truffé ou une tomme de Châteauneuf qui mettront en valeur la rondeur et l'onctuosité du vin.
Servez le Châteauneuf-du-Pape blanc 2024 à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes stabilisera ses arômes. En dégustation, observez sa robe dorée et limpide. Humez les arômes floraux et fruités d’abricot et de miel. En bouche, appréciez sa texture satinée et son équilibre entre fraîcheur et longueur en finale. Laissez le vin s’épanouir en découvrant ses nuances subtiles à chaque gorgée.
