Vins Châteauneuf-du-pape Les Grandes Serres - LES GRANDES SERRES - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 de la Cuvée LES GRANDES SERRES est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins riches et puissants. Ce vin se distingue par l'utilisation de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une palette aromatique complexe et une belle structure tannique. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son équilibre, fruit d'un terroir marqué par des sols de galets roulés et un climat méditerranéen ensoleillé. Les Grandes Serres, le domaine producteur, jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, s’efforçant de préserver la typicité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un magret de canard s'harmonisent parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux, comme une ratatouille ou une daube provençale, accentuent les arômes méditerranéens et apportent une cohésion gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé durant une à deux heures afin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouge mûrs, de garrigue et de notes boisées. En bouche, appréciez sa rondeur, sa profondeur et sa finale épicée persistante.