Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2003 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Roncière |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 54,04 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2003 - 2007
|
Maturité
2008 - 2012
|
Apogée
2013 - 2022
|
Déclin
2023 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2003 du Château Roncière est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime, marqué par une année caniculaire, peut présenter une structure riche et des tanins bien intégrés. Typiquement, les cépages utilisés incluent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant une complexité aromatique allant des fruits rouges mûrs aux épices et au cuir. La région de Châteauneuf-du-Pape est réputée pour son terroir de galets roulés et son climat méditerranéen, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine Roncière s'inscrit dans une longue tradition viticole, respectant des méthodes de vinification classiques qui subliment l'expression du terroir.
Pour accompagner ce vin puissant et complexe, je recommande des plats robustes tels qu'une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs méditerranéennes, à base d'olives et de tomates confites, rehausseront les notes épicées du vin. Alternativement, des fromages affinés de la région, comme un Saint-Marcellin, peuvent créer une alliance savoureuse et harmonieuse.
Pour profiter pleinement de ce Châteauneuf-du-Pape 2003, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez la texture veloutée et la longueur du vin, qui promettent une belle expérience de dégustation.
Autre millésime
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Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Roncière 2003