Avis Viniou
La cuvée Marie Beurrier 2017 de Châteauneuf-du-Pape, signée Henri Bonneau & Fils, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime met en lumière un assemblage typique de grenache, avec des nuances de syrah et mourvèdre, révélant un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. Niché dans un terroir exceptionnel composé de galets roulés et de sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par le mistral, qui favorise la maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le domaine Henri Bonneau est réputé pour ses pratiques viticoles traditionnelles, produisant des vins d'une grande profondeur et longévité.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieraient parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional typique, le bœuf en daube, spécialité provençale, complètera harmonieusement les arômes complexes de ce millésime.
Pour en apprécier pleinement les subtilités, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ deux heures est conseillé pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche.
