Avis Viniou
La cuvée Marie Beurrier 2018 de Châteauneuf-du-Pape, produite par le domaine Henri Bonneau & Fils, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Le Châteauneuf-du-Pape, avec ses galets roulés, offre un terroir exceptionnel idéal pour l'épanouissement des cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah, caractéristiques de cet assemblage. Le millésime 2018 est réputé pour sa concentration et ses tannins élégants, résultant de conditions climatiques favorables et d'un savoir-faire viticole traditionnel. Réputé pour ses méthodes de vinification artisanales, le domaine Henri Bonneau & Fils, fondé au début du XXe siècle, est un pilier respecté de la région.
Pour accompagner ce vin riche et complexe, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes de fruits rouges et d'épices. Une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti rehaussera superbement ses notes épicées et ses tannins soyeux. Les plats à base de champignons et de truffes peuvent également souligner la profondeur aromatique du vin. Pour une expérience gastronomique locale, essayez une ratatouille ou un gratin dauphinois, qui enrichiront les saveurs provençales du vin.
Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le une à deux heures avant la dégustation, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profond, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante, signature du terroir exceptionnel de la région.
