Vins Châteauneuf-du-pape La Chaise Des Papes - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du domaine La Chaise Des Papes est un rouge captivant de la Vallée du Rhône méridionale, issu probablement d'un assemblage typique de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, bien que le cépage précis ne soit pas défini dans votre entrée. Le millésime 2020, avec son bon équilibre climatique, a permis une excellente maturité et concentration des raisins. Le terroir unique, dominé par ses célèbres galets roulés, favorise une bonne rétention thermique et un drainage efficace, contribuant à la complexité du vin. Châteauneuf-du-Pape jouit d'une réputation internationale, en partie grâce à son riche patrimoine et aux innovations viticoles qui ont jalonné son histoire.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes et savoureux, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs intenses et les tanins du Châteauneuf-du-Pape se marient aussi magnifiquement avec une daube provençale ou une ratatouille méditerranéenne, qui célèbrent les traditions culinaires de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, inspirez ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue, puis savourez sa rondeur et sa persistance en bouche. Ainsi, vous profiterez pleinement de toutes les nuances de ce grand vin.