Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Marcoux - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Domaine Marcoux est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, produit dans la sous-région méridionale, célèbre pour son terroir varié et ses cépages emblématiques, notamment le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 témoigne d'une belle maturité en raison d'un climat chaud, offrant des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Ce domaine familial, pionnier dans la viticulture biologique, s'enorgueillit d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence. La Vallée du Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen, ses sols caillouteux uniques et sa tradition viticole qui se reflètent dans le caractère complexe et opulent de ce vin.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce Châteauneuf-du-Pape avec des plats savoureux comme une daube de bœuf à la provençale, un magret de canard sauce aux cerises, ou un plateau de fromages affinés. Les saveurs robustes et épicées de ce vin se marient parfaitement avec des spécialités régionales telles que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un riche cassoulet.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur profonde et lumineuse, puis de savourer ses arômes envoûtants au nez. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale sur des notes fruitées et épicées.