Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Pegau - Laurence - 2013

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Laurence" 2013 du Domaine Pegau est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale de VdR. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, plongé dans la richesse du terroir unique de la région. Le millésime 2013 se distingue par une excellente structure tannique et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen avec beaucoup de soleil, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le domaine Pegau, connu pour son histoire riche et son dévouement à la tradition, produit des vins d'une qualité remarquable.

Pour accompagner ce vin somptueux, privilégiez des plats qui accentueront ses notes complexes et riches. Un civet de lièvre, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient des choix idéaux. Les plats à base de truffes ou des fromages affinés, tels qu’un Brie truffé, souligneront également la profondeur et la structure du vin. Ajouter quelques touches de cuisine provençale, comme une ratatouille, renforcera l’harmonie avec les arômes de garrigue présents dans ce Châteauneuf-du-Pape.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dense et profonde, sentez ses arômes envoûtants évoluant dans le verre, puis goûtez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier les qualités de ce vin d'exception.