Avis Viniou
Le Château Trois Plantes propose ici un Châteauneuf-du-Pape 2009, un vin rouge sec typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime se distingue par sa belle complexité, souvent élaborée à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bénéficiant d'une vinification traditionnelle et d'un élevage en fûts de chêne. Le terroir de galets roulés et l'ensoleillement abondant confèrent à ce vin sa richesse et sa profondeur. Le domaine Trois Plantes, bien ancré dans la tradition locale, est renommé pour sa constance en qualité et reflète la puissance du climat méditerranéen et la diversité géologique de la région.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes et savoureux. Une daube provençale ou un gigot d’agneau rôti accompagneront à merveille la structure tannique et les arômes épicés de ce vin. Fromages affinés, comme un Comté ou un Roquefort, apportent également une intéressante palette de saveurs. Pour un mariage régional authentique, le plat de gardiane de taureau mettra en valeur les nuances du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de déployer pleinement ses arômes complexes. Observez la robe profonde, puis humez les notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, appréciant son long potentiel de garde.
