Vins Châteauneuf-du-pape Maison Trintignant - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 de la Maison Trintignant est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Malgré l'absence de blend spécifié, il est typiquement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, préservant l'intensité aromatique et la concentration des fruits. La région se distingue par ses sols constitués de galets roulés et de sédiments calcaires, offrant aux vins profondeur et structure. Maison Trintignant, avec son histoire séculaire, est reconnue pour ses méthodes traditionnelles mêlées à l'innovation, conférant à ses vins une renommée internationale.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti accompagnés de légumes de saison. Un cassoulet ou un civet de sanglier ferait également écho aux nuances épicées et fruitées du vin. Explorer des accords régionaux comme une daube provençale enrichira l'expérience gastronomique avec ce vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure ample, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et la complexité du vin.