Vins Châteauneuf-du-pape La Célestière - 2009

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2009 de La Célestière est un vin rouge élégant, incarnant le caractère exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir, connu pour ses cailloux roulés, offre des conditions idéales pour la culture de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2009, réputé pour sa générosité, souligne la richesse et la concentration des arômes de fruits rouges compotés et d'épices. Le climat méditerranéen combiné aux sols variés produit un vin puissant et complexe. La Célestière, domaine respecté de la région, est reconnu pour sa tradition et sa qualité.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Ces plats mettent en valeur la profondeur du vin. Les spécialités locales, comme une daube provençale ou une charcuterie régionale, s'harmonisent également à merveille avec ses arômes chaleureux et épicés. Les éléments épicés et les notes fumées des plats résonneront avec la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé au moins une heure, afin de libérer ses arômes captivants. À la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis explorez ses notes olfactives de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure ample et ses tanins soyeux, témoins d'un vin de caractère qui gagne à être dégusté attentivement.