Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Font de Michelle - font de Michèle - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Domaine Font de Michelle est une cuvée qui incarne l'excellence du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Confectionné avec soin, ce vin rouge, à la robe profonde, est issu d'un assemblage typique de cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant un vin riche en arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La région est caractérisée par son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, allant de galets roulés à des sables fins, conférant au vin une complexité et une structure uniques. Le Domaine Font de Michelle, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la réputation prestigieuse de l'appellation.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes intenses. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un gibier en sauce se mariera parfaitement avec la profondeur et les épices du vin. Des plats typiques de la région, tels que la daube provençale ou une ratatouille, souligneront également ses notes de garrigue et sa texture soyeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis prenez le temps de sentir ses notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante, sa richesse aromatique et sa finale persistante. Ainsi, chaque gorgée dévoilera toute la complexité et la beauté de ce vin exceptionnel.