Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Saje - 1600 - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée 1600 du Domaine Saje est un vin rouge exceptionnel de l'appellation la plus prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Composé d'un assemblage typique basé sur les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime 2017 reflète parfaitement le terroir unique de la région, avec ses galets roulés, ses sols calcaires et son climat méditerranéen. Le vin est le résultat d'une vinification soigneuse qui révèle des arômes profonds de fruits noirs, d'épices douces et une belle structure tannique. Le Domaine Saje, bien ancré dans l'histoire viticole locale, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de l'excellence.

Pour accompagner ce vin somptueux, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, du gibier, ou encore un magret de canard grillé. Les saveurs robustes et les tanins puissants du vin seront sublimés par ces mets. Côté régional, un cassoulet toulousain ou une daube provençale seraient des choix qui honoreraient les racines culinaires du terroir de Châteauneuf-du-Pape.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes de s’épanouir. En dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes et fruités. Enfin, en bouche, savourez sa texture riche, son équilibre et sa longueur en finale, qui reflètent l'excellence du Domaine Saje et l'esprit de Châteauneuf-du-Pape.