Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 1998 de la Maison Benedetti est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre vallée du Rhône méridionale. Cette région est réputée pour ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, favorables à la culture de cépages comme le Grenache, souvent dominant dans cet assemblage. Le millésime 1998 est reconnu pour sa structure et sa capacité de garde, révélant des arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. Maison Benedetti, bien que discrète, s'inscrit dans une tradition viticole respectant les méthodes classiques de vinification, assurant ainsi l'authenticité et la richesse de ses vins.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard au poivre. Des fromages affinés de la région, comme le Comté ou le Roquefort, souligneront également ses arômes épicés et sa structure tannique. Pour une expérience authentique, optez pour une daube provençale, qui résonnera avec les notes épicées et herbacées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape aux alentours de 16-18°C, après une heure en carafe pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez les parfums de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez ce vin puissant en prenant le temps de savourer ses tanins soyeux et sa finale persistante.
