Vins Châteauneuf-du-pape Benedetti - 2016

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2016 du Château Benedetti incarne l'élégance et la puissance typiques des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant au vin structure et complexité. Ce millésime 2016, exceptionnel dans la région, offre un jus riche en arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue, souligné par une vinification biologique respectueuse du terroir. La région de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour son climat méditerranéen, ses sols caillouteux et ses traditions viticoles ancestrales, qui apportent finesse et richesse aux vins. Le Château Benedetti, bien réputé dans le monde vinicole, fait honneur à cette tradition avec des vins de caractère.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet, qui mettraient en valeur ses arômes épicés et sa structure tannique. Des fromages affinés comme un Comté ou un Reblochon s'harmonisent également bien, offrant une belle complémentarité avec la texture soyeuse du vin. Pour une expérience régionale, un daube provençale serait un mariage parfait, les saveurs méditerranéennes se mariant harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se déployer pleinement. En dégustation, observez la robe profonde et brillante, respirez les notes complexes de fruits noirs et d'épices, puis savourez une bouche dense, équilibrée par une belle acidité et des tanins fondus. Ce Châteauneuf-du-Pape mérite une dégustation attentive pour en révéler toute la richesse et la subtilité.