Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape du Domaine Moulin-Tacussel, millésime 2022, est un vin rouge d'exception qui témoigne de la richesse de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, on y retrouve généralement des cépages typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique constitué de galets roulés, d'argiles rouges et de calcaires, sublimé par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs. Le Domaine Moulin-Tacussel est réputé pour sa vinification traditionnelle et son histoire riche, contribuant à la renommée de cette AOC prestigieuse.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un cassoulet seront des compagnons parfaits. En termes de cuisine régionale, la ratatouille provençale se mariera harmonieusement avec les arômes fruités et épicés du Châteauneuf-du-Pape, rehaussant ainsi les notes subtiles du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'une heure pour l'aider à s'ouvrir. Commencez par l'observer : sa robe rubis intense est typique de l'appellation. À l'olfaction, découvrez ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. En bouche, le vin s'exprime par une belle structure tannique avec une finale persistante. Assurez-vous de bien savourer chaque étape pour apprécier toute la complexité de ce grand vin.
