Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Villeneuve - Les Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 "Cuvée Les Vieilles Vignes" du Domaine Villeneuve est un vin rouge d'exception originaire de la région viticole prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime se distingue par une robe profonde et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, caractéristiques des vieux ceps de Grenache. Le terroir unique de galets roulés, combiné avec un climat méditerranéen chaud et sec, contribue à la concentration et à l'élégance de ce vin. Le Domaine Villeneuve, reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire traditionnel, a acquis une solide réputation pour la production de vins riches et structurés, en parfaite harmonie avec l’histoire de la région.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les saveurs intenses et épicées de ce vin se marient aussi parfaitement avec une daube de sanglier ou des plats à base de champignons sauvages. Pour une touche locale, une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois compléteront à merveille ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 1 à 2 heures pour favoriser son développement aromatique. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez pour découvrir les arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la structure tannique élégante et une finale longue et persistante. Ce vin promet une expérience de dégustation mémorable, qu'il soit dégusté jeune ou après plusieurs années de garde.