Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Raymond Usseglio & fils - Chateauneuf - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine Raymond Usseglio & Fils est un vin rouge de la région viticole renommée de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Issu d'une Cuvée Châteauneuf, ce vin met en valeur un assemblage traditionnel de cépages qui pourrait inclure le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, entre autres. Le millésime 2021, influencé par un climat méditerranéen et des terroirs caillouteux typiques de l'appellation, promet des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, et une touche de garrigue. Le Domaine Raymond Usseglio & Fils jouit d'une réputation établie pour ses méthodes respectueuses de la nature, offrant une expression authentique de ce terroir historique.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec des plats riches comme un gigot d'agneau parfumé au romarin, un cassoulet ou un magret de canard aux épices. Les plats provençaux traditionnels, comme la ratatouille ou une bouillabaisse, se marieront aussi agréablement, tout en faisant honneur aux origines méridionales du vin. Ces mets ont l'avantage d'accentuer la profondeur et la complexité du vin, offrant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'une mise en carafe d'environ 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez la dégustation par une observation de la robe profonde et rubis du vin. Humez ensuite les arômes subtils de fruits rouges et d'épices avant de goûter doucement, en appréciant la texture harmonieuse et les tanins fins qui enveloppent le palais.