Vins Châteauneuf-du-pape Roger Sabon - Plaisir 75 - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2014 de la maison Roger Sabon, nommé "Cuvée Plaisir 75", est un vin rouge emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Composé d'un assemblage typique des cépages de la région, il capture l'essence même de ce terroir unique. Le millésime 2014 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un printemps doux et un été chaud, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin est élaboré à partir de sols diversifiés composés de galets roulés et d'argiles rouges, caractéristiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, qui apportent richesse et complexité au vin.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement la partie méridionale, est reconnue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorables à la culture de la vigne. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et l'appellation Châteauneuf-du-Pape est parmi les plus prestigieuses de France. Elle permet de produire des vins puissants et aromatiques, grâce à son terroir exceptionnel et sa tradition viticole ancestrale.

Pour bien apprécier ce Châteauneuf-du-Pape 2014, on peut l'accorder avec des plats riches et savoureux telle qu’une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés comme un brie truffé se marient également très bien avec ses arômes.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Le carafer une heure avant de le déguster permettra de libérer pleinement ses arômes complexes et de profiter de toute sa structure en bouche. Ce vin envoûtant et équilibré offre une belle persistance qui saura séduire les amateurs de grands vins du Rhône.