Avis Viniou
La cuvée réserve 2016 du Château Poget Sabon est un vin rouge prestigieux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin bénéficie d'un assemblage typique de la région, incluant principalement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés, riches en arômes et dotés d'un potentiel de garde intéressant. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est caractérisé par ses célèbres galets roulés, qui stockent la chaleur du soleil pour la restituer aux vignes, et son climat méditerranéen, qui favorise la maturation optimale des raisins.
La région viticole de la Vallée du Rhône possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine. Châteauneuf-du-Pape, plus particulièrement, est connue pour avoir été la résidence d'été des Papes au XIVe siècle, ce qui a contribué à sa réputation viticole. Les sols variés, composés de calcaire, de sable et de grès, apportent une complexité unique aux vins.
Pour accompagner cette remarquable Cuvée Réserve 2016, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard aux figues ou un civet de sanglier sont des choix parfaits. Pour une touche régionale, des plats provençaux tels que la daube à la provençale ou le gardiane de taureau enrichiront l'expérience gustative.
La Cuvée Réserve 2016 mérite une dégustation soignée. Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure élégante, servez-le à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant dégustation permettra à ce grand vin de s'exprimer dans toute sa splendeur.
