Vins Châteauneuf-du-pape Les Jardins de la Lirée - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Les Jardins de la Lirée" 2023 est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour sa richesse et sa complexité. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les Châteauneuf-du-Pape sont souvent élaborés à partir d'un mélange de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, entre autres. Ce millésime 2023, naît d'un terroir exceptionnel composé de galets roulés qui emmagasinent la chaleur de la journée pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Les pratiques de vinification traditionnelles de cette région visent à préserver l'intensité des arômes et la structure du vin tout en permettant une rondeur et une élégance qui se révèlent avec le temps.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est principalement composé de galets roulés, d'argile et de sable, ce qui confère aux vins un potentiel aromatique et minéral unique. La renommée de cette région remonte à plusieurs siècles, où les Papes ont contribué à sa réputation mondiale en s'installant à Avignon.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs profondes et sa texture voluptueuse. Une daube de bœuf à la provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un plateau de fromages affinés de la région, comme un Banon ou un Picodon, seraient des accords parfaits.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes empyreumatiques. Une aération en carafe au préalable permettra au vin de libérer toute sa complexité et sa richesse.