Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Domaine Feraud est un vin rouge d'exception, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est produit dans l'appellation renommée de Châteauneuf-du-Pape, où les cépages emblématiques sont souvent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que cet assemblage particulier ne soit pas précisé. L'année 2016 est reconnue pour avoir été un millésime exceptionnel, offrant des vins avec une belle structure et un excellent potentiel de garde. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est unique grâce à ses sols de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent la nuit, contribuant ainsi à la maturité optimale des raisins.
La Vallée du Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région viticole a une longue histoire et est l'une des plus anciennes de France, attirant de nombreux producteurs et amateurs de vin de par le monde. Châteauneuf-du-Pape, en particulier, tire son nom du "Nouveau château du Pape", domaine d'été papal érigé à Avignon au XIVe siècle, témoignant de l'importance historique de la région.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2016, choisissez des mets riches et savoureux qui sauront se marier à la puissance et la complexité du vin. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un daube provençale seront parfaits. Les fromages affinés comme le Beaufort ou le Comté peuvent également sublimer ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques et de profiter pleinement de sa texture en bouche. Une aération préalable en carafe pendant une heure peut également enrichir l'expérience gustative.
