Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Tau |
| Cuvée | Azénor |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2026 - 2029
|
Maturité
2030 - 2034
|
Apogée
2035 - 2042
|
Déclin
2043 - 2052+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Azénor du Domaine Tau, millésime 2023, est un Châteauneuf-du-Pape remarquable. Ce vin rouge provient du sud de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins puissants et élégants. Le Châteauneuf-du-Pape est un assemblage traditionnel, souvent composé de cépages tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que d'autres variétés puissent également intervenir. Le terroir de cette appellation est caractérisé par ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification du Domaine Tau respecte l'authenticité de la région, assurant des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue typiques.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéals pour la viticulture. Le sol varié, qui inclue des galets, du sable et de l'argile, contribue à la complexité et à la profondeur des vins produits. Châteauneuf-du-Pape est non seulement une des appellations les plus célèbres du Rhône méridional, mais également une des plus anciennes, avec une histoire riche qui remonte aux papes d'Avignon.
Pour savourer pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords mets-vins avec des plats robustes. Par exemple, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf à la provençale s'harmoniseront parfaitement avec les tanins et les arômes épicés du vin. Les plats à base de champignons ou de truffes, ainsi que les fromages affinés, trouveront également un bel équilibre avec cette cuvée.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer avant de le déguster pour révéler toute sa complexité aromatique. Cette cuvée a un potentiel de garde intéressant, ce qui permettra de développer encore plus de profondeur avec le temps.
Autre millésime
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Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Domaine Tau Azénor 2023