Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2013 du Château Le Vieux Donjon est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, célèbre pour sa richesse et sa complexité. Ce vin est produit dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour sa capacité à produire des rouges puissants et élégants. Le 2013 est un millésime marqué par une météo capricieuse mais favorable à la production de vins équilibrés. Bien que le cépage exact de cet assemblage ne soit pas précisé, il est courant que les Châteauneuf-du-Pape marient des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir joue un rôle fondamental dans l'expression de ce vin : les sols de galets roulés typiques de Châteauneuf-du-Pape, associés à un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, contribuent à la concentration et à la profondeur des arômes.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape possède une riche histoire vinicole remontant au 14ème siècle, époque où les Papes installés à Avignon renforcèrent la réputation viticole de la région. Avec son climat favorable et ses sols variés, la région produit des vins qui allient puissance et finesse, et Le Vieux Donjon est l’un des producteurs respectés pour son respect des traditions tout en garantissant une haute qualité et une constance remarquable d'un millésime à l'autre.
Pour accompagner ce grand vin, optez pour des viandes rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou du canard aux cerises. Les plats à base de gibier sublimeront également sa complexité, tout comme un fromage affiné tel qu'un Roquefort ou un Comté bien vieilli. Les arômes épicés et fruités de ce Châteauneuf-du-Pape se marieront idéalement avec ces mets, révélant sa structure tannique et sa longue finale.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une courte aération en carafe. Cela permettra de libérer son potentiel aromatique, vous offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.
