Avis Viniou
Le Domaine Brunely nous offre avec son Châteauneuf-du-Pape 2017 un vin rouge d'exception. Ce millésime se distingue par son assemblage typique des vins de la région, principalement basé sur des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La vendange 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, bien que marquée par une sécheresse estivale qui a conduit à une concentration des arômes et à une belle structure tannique. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses galets roulés caractéristiques, favorise une excellente maturation des raisins et contribue à la complexité et à la richesse du vin.
La région de la Vallée du Rhône méridionale, où se trouve l'appellation Châteauneuf-du-Pape, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols, composés de galets roulés, de sables et d'argiles, jouent un rôle crucial dans l'élaboration des vins, permettant une régulation thermique optimale et reflétant parfaitement l'identité du terroir. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est mondialement reconnue pour ses vins puissants et élégants.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2017, optez pour des plats riches et savoureux. Il se mariera à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet traditionnel. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes sublimeront également ses arômes complexes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Veillez à le carafer une heure avant la dégustation, afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute la richesse de ses arômes.
