Avis Viniou
Le Château Mas Saint Louis 2015 est un Châteauneuf-du-Pape, un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent issu d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2015 est particulièrement réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant une parfaite maturité aux raisins avec des arômes intensément fruités et épicés. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est unique, composé de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent aux vignes la nuit, favorisant ainsi une maturation homogène des raisins.
La région du Châteauneuf-du-Pape, située en Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen. Les étés y sont chauds et secs, rythmés par le mistral, ce vent sec qui assainit les vignes, réduisant les risques de maladies. Historiquement, la région est l'une des plus anciennes en France, reconnue pour ses vins depuis le XIVe siècle, lorsque le Pape Clément V y établit sa résidence d'été.
Pour des accords mets-vins, un Châteauneuf-du-Pape 2015 se mariera magnifiquement avec des plats riches et généreux. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un coq au vin, ou encore un canard rôti aux figues. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un gratin dauphinois sont également d'excellentes options.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Avant de le servir, nous vous recommandons de carafer le vin une heure à l'avance. Cela permettra à ses arômes complexes de se développer pleinement, délivrant une expérience de dégustation riche et mémorable.
