Vins Châteauneuf-du-pape Comte de Lauze - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Comte de Lauze 2023 est un vin rouge prestigieux originaire de la célèbre appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est renommée pour ses assemblages de cépages rouges, principalement de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces variétés confèrent au vin une structure généreuse, des arômes riches de fruits noirs, de garrigue et d'épices, ainsi qu'une belle complexité. Ce millésime 2023, jeune et dynamique, offre une expression vive de son terroir avec une fraîcheur et une abondance de fruit remarquable. La vinification traditionnelle dans cette région inclut généralement un élevage en foudre ou en barriques, ce qui permet au vin de développer des nuances aromatiques élégantes et une texture soyeuse.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont très variés, allant des galets roulés, qui réchauffent les vignes, aux argiles rouges et calcaires, idéaux pour la viticulture. L'histoire de Châteauneuf-du-Pape est riche et remonte au 14ème siècle, époque où les Papes prirent résidence à Avignon, influençant ainsi le développement viticole de la région.

Pour accompagner ce vin riche et puissant, il est conseillé de le marier avec des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet. Les fromages affinés comme un Comté ou un Beaufort se révèlent aussi être des compagnons parfaits.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement, tout en offrant une belle harmonie en bouche. Il gagnera à être aéré quelques heures avant le service, afin de révéler toute sa profondeur et sa richesse aromatique.