Vins Châteauneuf-du-pape Comte de Lauze - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Château Comte de Lauze est un vin rouge prestigieux, typique de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins puissants et complexes. Ce millésime offre une belle expression de son terroir avec un assemblage traditionnel principalement constitué de Grenache, complété par Syrah et Mourvèdre. Les sols caillouteux et l'ensoleillement généreux de la région permettent aux raisins d’atteindre une maturité exceptionnelle, donnant au vin ses notes riches et épicées. La vinification se fait en cuves béton avant un élevage en fûts, permettant de sublimer les arômes. Le Château Comte de Lauze, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses crus.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à l’accompagner de plats généreux tels qu’un gigot d’agneau rôti, un médaillon de bœuf aux cèpes, ou encore un cassoulet. Les saveurs robustes et épicées du vin se marieront parfaitement avec ces mets, créant une harmonie gustative. Pour un accord plus régional, osez le mariage avec une daube provençale qui fera ressortir les arômes de ce vin exceptionnel.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, admirez tout d'abord sa robe pourpre intense. Respirez profondément pour déceler les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. La finale, longue et élégante, vous laissera un souvenir délicieux de ce vin d’exception.