Avis Viniou
Le Château La Nerthe, Cuvée Clos de Beauvenir 2015, est une merveilleuse expression du Châteauneuf-du-Pape blanc, une des appellations prestigieuses de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement un assemblage de cépages tels que le Grenache blanc, la Roussanne, la Clairette et la Bourboulenc, offrant une harmonie complexe de saveurs. Le millésime 2015 est marqué par une belle maturité grâce à un climat chaud et ensoleillé favorisant la concentration des arômes. La vinification soignée respectant les traditions locales magnifie le terroir exceptionnel de galets roulés sur un substrat argilo-calcaire.
La région viticole de la vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses vins riches et puissants, produits dans un cadre méditerranéen. Le climat chaud, avec de longues périodes de soleil et de rares pluies estivales, permet aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Les sols variés, souvent dominés par les galets roulés, sont célèbres pour leur capacité à emmagasiner la chaleur et à la restituer, contribuant au développement des arômes complexes des vins.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa rondeur. Un risotto aux truffes blanches, un filet de bar en sauce au safran ou une volaille de Bresse aux morilles seraient des partenaires de choix. Les plats régionaux tels que les quenelles de brochet à la sauce Nantua pourraient également sublimer cette cuvée.
Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez ce vin à une température de service d'environ 10-12°C. En lui accordant un peu de temps pour s'ouvrir dans le verre, vous apprécierez mieux ses parfums floraux et fruités ainsi que sa belle onctuosité en bouche.
