Vins Châteauneuf-du-pape Aimé Arnoux - Sélection Parcellaire - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2023 du domaine Aimé Arnoux est un trésor de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée Sélection Parcellaire incarne magnifiquement le caractère robuste et généreux de ce célèbre terroir français. Bien qu'il ne soit pas explicitement détaillé, ce vin est habituellement un assemblage de cépages typiques de l'appellation, où Grenache, Syrah et Mourvèdre s’entrelacent pour créer un rouge profond, au profil riche et complexe. Les raisins sont issus de vignobles soigneusement sélectionnés, bénéficiant d'un terroir unique composé de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, contribuant ainsi à une maturation optimale des fruits. La vinification, qui tire parti de méthodes traditionnelles, promet un vin structuré avec des tannins souples et une longue finale.

La région de Châteauneuf-du-Pape jouit d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné à des sols de galets roulés, permet d'élaborer des vins à la richesse exceptionnelle et à la capacité de garde impressionnante. L’histoire de cette région viticole remonte au XIVe siècle avec l'installation des papes en Avignon, qui ont fortement influencé le développement de la viticulture locale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords raffinés mettant en valeur sa puissance et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un gibier en sauce seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale, se marieront également à merveille, accentuant ses notes épicées et de fruits rouges mûrs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour lui permettre de libérer ses arômes pleinement et d’exprimer toute sa richesse.