Vins Châteauneuf-du-pape Château Clos du Mont Olivet, neuf du Pape La cuvee du Papet - 2010

Avis Viniou

Le Château Clos du Mont Olivet, Châteauneuf-du-Pape La Cuvée du Papet 2010 est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale de Châteauneuf-du-Pape. Typique de cette appellation, ce vin est un assemblage de plusieurs cépages emblématiques, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2010 est réputé pour sa grande qualité, offrant des vins d'une belle structure et d'une grande capacité de garde. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est caractérisé par ses sols de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle, souvent en foudres de chêne, permet au vin de développer des arômes complexes tout en préservant son caractère fruité.

La région viticole de la Vallée du Rhône est renommée pour ses vins puissants et épicés. Le climat méditerranéen chaud, avec ses étés ensoleillés et ses hivers doux, offre des conditions idéales pour la vigne. L’histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte au XIVe siècle, lorsqu’elle devint la résidence estivale des papes d’Avignon, contribuant ainsi au développement de ses vignobles.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2010, privilégiez des plats riches et savoureux. Il se mariera parfaitement avec un gibier en sauce, comme une daube de sanglier ou un civet de lièvre. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf, s'accorderont également à merveille avec ce vin puissant. Les fromages affinés, tels qu’un livarot ou un époisses, pourront aussi être de bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer avant le service pour permettre à ses arômes de se développer pleinement et à ses tanins de s'assouplir, révélant toute la complexité de ce grand vin de Châteauneuf-du-Pape.