Vins Châteauneuf-du-pape Château Clos du Mont Olivet, neuf du Pape La cuvee du Papet - 2010

Avis Viniou

Le Château Clos du Mont Olivet, Neuf du Pape La Cuvée du Papet 2010 est une magnifique expression de la région de Châteauneuf-du-Pape, dans la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge typiquement rhodanien est le résultat d'un assemblage harmonieux des cépages traditionnels de la région, avec généralement une dominance de Grenache, complétée par les cépages secondaires tels que la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2010 est réputé pour sa grande qualité, offrant des vins concentrés avec une structure remarquable. Les terroirs de Châteauneuf-du-Pape sont composés de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification dans ce château est soignée, respectant les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour révéler toute la profondeur et la complexité du vin.

La région viticole de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour ses vins puissants et complexes. Située au sud de la Vallée du Rhône, elle profite d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Les sols caillouteux, appelés galets roulés, contribuent à la particularité des vins, permettant un drainage optimal et la rétention de chaleur. L'histoire de cette appellation est intimement liée aux papes d'Avignon au XIVe siècle.

Pour accompagner ce vin exceptionnel, privilégiez des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau ou un bœuf bourguignon, se marieront parfaitement avec les arômes complexes et les tanins puissants de ce Châteauneuf-du-Pape. Les fromages affinés et les plats au caractère corsé comme une daube provençale sont également des choix adaptés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant la dégustation, afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement et de dévoiler ses arômes riches et complexes.