Vins Châteauneuf-du-pape Mas Saint Louis - Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réserve 2019 du Mas Saint Louis est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Issu de l'appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape AOC, ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Ce millésime 2019 se distingue par sa robustesse et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes de garrigue. Le terroir sur lequel il est produit bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, avec des étés secs et des hivers doux, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols caillouteux, caractérisés par les fameux galets roulés, permettent une restituation de la chaleur emmagasinée pendant la journée pour assurer une meilleure maturation des baies.

La région de Châteauneuf-du-Pape est réputée pour la richesse et la diversité de ses sols, qui contribuent à la complexité des vins produits. Historiquement, la région a été marquée par l'influence papale au XIVe siècle, d'où elle tire son nom, ce qui a largement contribué à sa renommée viticole.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes et généreux, qui sauront souligner ses arômes puissants. Un gibier en sauce, un ragoût de bœuf ou un agneau rôti rehausseront merveilleusement ce vin. Vous pouvez également le déguster avec des plats méditerranéens tels qu'une daube provençale ou un tian de légumes.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour pleinement apprécier sa structure tannique et ses nuances aromatiques. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe pourra également permettre au vin de s'exprimer pleinement, révélant l'étendue de sa complexité et de son potentiel.