Avis Viniou
Le Domaine Georges-Lombrière signe ici une cuvée emblématique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce rouge 2014, cuvée Marie, se distingue par son assemblage typique des grands vins de l’appellation, majoritairement composé de Grenache, complété par du Mourvèdre, de la Syrah et parfois quelques cépages accessoires locaux, offrant une trame aromatique riche et complexe. Le millésime 2014, marqué par des conditions climatiques douces mais contrastées, confère au vin une belle fraîcheur, des tanins assouplis par le temps et une expression aromatique mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées, garrigue et une pointe de cuir. La vinification traditionnelle en cuves béton, puis l’élevage en foudres, permet d’obtenir un bel équilibre entre puissance, finesse et élégance.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un terroir exceptionnel de galets roulés, qui absorbent la chaleur du soleil et la restituent aux vignes, tout en favorisant un excellent drainage. Le climat méditerranéen, chaud et sec, contraint la vigne à puiser en profondeur, renforçant la concentration et la maturité des raisins. L’histoire de ce vignoble est étroitement liée à la papauté d’Avignon au XIVe siècle, qui a donné à cette appellation son nom et son prestige international. Les sols variés, mêlant argiles rouges, sables et cailloux, apportent complexité et structure aux vins.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats de caractère : un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un gigot confit, ou encore une daube à la gardianne seront des compagnons idéaux. Si vous souhaitez honorer les saveurs locales, servez-le avec un gibier sauce grand veneur ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire. L’intensité du vin accompagnera également des plats mijotés et des viandes grillées.
Ce Châteauneuf-du-Pape rouge doit être servi légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-17°C, dans de grands verres, après une aération d’une heure en carafe pour permettre à sa complexité de s’exprimer pleinement. Ce vin, à maturité, ravira les amateurs de rouges méridionaux élégants et puissants.
