Vins Châteauneuf-du-pape Domaine L'Arnesque - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Domaine L'Arnesque est une belle expression de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses rouges puissants et élégants. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de l'appellation : grenache, syrah, mourvèdre, accompagnés parfois de cinsault ou de counoise, participant à la complexité aromatique et à la structure du vin. 2016 fut un millésime remarquable en Vallée du Rhône, caractérisé par des conditions climatiques optimales, alliant chaleur et fraîcheur, qui ont favorisé la maturité phénolique et la concentration des baies. Le terroir de galets roulés typique de Châteauneuf-du-Pape, allié à des sols sableux et argilo-calcaires, confère au vin profondeur, puissance tannique et une grande élégance. Le travail de vinification chez L'Arnesque, respectueux du fruit et du terroir, aboutit à un vin intense, aux notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de garrigue et de cuir, avec une bouche ample et une finale persistante.

La région sud de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne, et bénéficie de l'influence du mistral qui protège la vigne des maladies. Châteauneuf-du-Pape est l'une des appellations historiques les plus prestigieuses, dont les premiers vignobles remontent au XIVe siècle, lorsque le Pape installa sa résidence à Avignon et encouragea la production de vin de qualité. Ce savoir-faire séculaire transparaît dans les vins, à la fois riches, expressifs et aptes à la garde.

Ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera à merveille des viandes rôties comme l'agneau de Provence aux herbes, un magret de canard sauce aux figues, ou même un gibier en sauce. Les accords avec des plats méditerranéens tels que la daube provençale ou une gardianne de taureau sont également d’une grande justesse. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les pâtes dures affinées comme le Comté ou le Salers.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé s’il est dégusté jeune. Il pourra pleinement exprimer ses arômes et ses tanins soyeux, offrant une expérience à la fois intense et racée, typique des grands Châteauneuf-du-Pape.