Vins Châteauneuf-du-pape Manon de l'Arnesque - 2016

Avis Viniou

Manon de l'Arnesque 2016 est un vin rouge issu de l’emblématique appellation Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Dans ce terroir, il est courant que l’assemblage fasse la part belle au Grenache, souvent accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois d’autres cépages traditionnels tels que Cinsault ou Counoise. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen ensoleillé, entrecoupé de mistral, ce qui favorise une maturation optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Les célèbres galets roulés du terroir de Châteauneuf-du-Pape restituent la chaleur emmagasinée le jour, contribuant à la richesse et à la puissance du vin. La vinification traditionnelle, souvent accompagnée d’un élevage prolongé, laisse s’exprimer des notes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices, de réglisse et parfois de garrigue.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’une histoire séculaire, marquée par l’influence des papes d’Avignon au XIVe siècle, qui ont donné à la commune son nom et sa notoriété. Ce vignoble, l’un des premiers à obtenir l’appellation d’origine contrôlée en 1936, repose sur des sols variés de galets, d’argiles rouges et de sable, qui confèrent complexité et caractère aux vins. Le climat chaud et sec, ainsi que les cépages robustes, forgent des rouges puissants à la structure charpentée et au potentiel de garde notable.

Ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera parfaitement une cuisine de caractère : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore une daube provençale. Les fromages affinés comme un vieux comté ou un salers seront également de beaux partenaires, tout comme les plats méditerranéens relevés de thym, romarin et olives.

Pour profiter pleinement de son bouquet et de sa texture soyeuse, il convient de le servir entre 16 et 18°C, après une aération en carafe d’au moins une heure s’il est dégusté jeune. Ce millésime 2016, déjà épanoui, révèlera de belles nuances tout au long du repas.