Vins Châteauneuf-du-pape Lacoste-Trintignan - Cuvée des Jeunes Filles - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape « Cuvée des Jeunes Filles » 2022 du domaine Lacoste-Trintignan s’inscrit dans la grande tradition de cette prestigieuse appellation rhodanienne. Assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin rouge met en scène surtout le grenache, cépage emblématique de la région, souvent accompagné de syrah et de mourvèdre ainsi que, selon les millésimes et les choix du domaine, quelques cépages accessoires traditionnels. Le millésime 2022, avec ses conditions météorologiques particulièrement favorables, offre des raisins à pleine maturité, révélant une intensité aromatique remarquable et une structure élégante. Les vendanges, généralement manuelles à Châteauneuf, sont suivies d’une fermentation traditionnelle, souvent prolongée par un élevage en foudres ou barriques, pour assouplir les tanins et développer la complexité du vin.

La région de Châteauneuf-du-Pape est le joyau de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses sols de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil et favorisent une maturation optimale du raisin. Le climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le mistral, protège les vignes des maladies et concentre les arômes dans les baies. L’histoire locale est intimement liée à la papauté d’Avignon au XIVe siècle, qui a favorisé le rayonnement du vignoble, aujourd’hui reconnu pour la richesse et l’ampleur de ses vins rouges.

Ce type de vin s’associe volontiers avec des plats généreux et de caractère, afin de soutenir ses tanins présents et sa palette aromatique de fruits noirs mûrs, d’épices et d’herbes de garrigue. Il fera merveille sur un carré d’agneau rôti, un gigot confit aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore sur un civet de sanglier. Une ratatouille provençale ou un gratin d’aubergines viendront également souligner sa finesse et sa fraîcheur.

Pour la dégustation, je recommande de carafer ce Châteauneuf-du-Pape 2022 au moins une heure avant le service pour qu’il exprime pleinement ses arômes. La température idéale se situe entre 16 et 18°C. Ce vin pourra se garder encore quelques années en cave pour révéler tout son potentiel, mais il offre déjà un plaisir gourmand dans sa jeunesse.