Vins Châteauneuf-du-pape Château Nalys - Grand Vin - 2020

Avis Viniou

Le Château Nalys Grand Vin 2020 est un Châteauneuf-du-Pape rouge d’exception, exemplaire du savoir-faire historique de ce grand domaine de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d’un assemblage classique de Châteauneuf, réunissant principalement le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, auxquels s’ajoutent parfois d’autres cépages autorisés pour une complexité accrue. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité grâce à un climat chaud et ensoleillé, tout en conservant un équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur. Les vignes bénéficient d’un terroir réputé, aux sols de galets roulés, de sable et d’argile rouge, favorisant une excellente concentration aromatique. La vinification, traditionnelle mais exigeante, privilégie des macérations longues et un élevage soigné en fûts, révélant des notes intenses de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et de fines touches toastées.

La région de Châteauneuf-du-Pape est l’une des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône. L’influence conjuguée du Mistral, des sols caillouteux accumulant la chaleur, et d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, permet aux raisins d’atteindre une maturité parfaite tout en conservant une belle fraîcheur. C’est cette conjonction unique qui fait la réputation, depuis le XIVe siècle, des vins puissants, généreux et élégants de l’appellation.

Pour accompagner ce Château Nalys Grand Vin 2020, privilégiez des mets généreux et savoureux. Ce vin s’accordera parfaitement à un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore un gibier à plumes en sauce. Côté accords régionaux, une daube provençale ou un civet de sanglier mettront en valeur ses arômes épicés et sa structure enveloppante.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une ou deux heures si vous souhaitez pleinement profiter de sa complexité aromatique. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, mais se montre déjà très séduisant dans sa jeunesse avec des tanins soyeux et une belle allonge.