Vins Châteauneuf-du-pape Ogier - Grès Rouges Châteauneuf-du-Pape - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Grès Rouges 2015 du Domaine Ogier est une belle expression du grand classique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage typique de l’appellation, ce vin met généralement à l’honneur le grenache noir, accompagné de syrah, mourvèdre et de cépages secondaires. Le millésime 2015 a été marqué par une météo particulièrement ensoleillée, permettant d’atteindre une maturité optimale et offrant au vin une belle concentration aromatique. Les sols de grès rouges, remarquables pour leur capacité à garder la chaleur et à drainer l’eau, apportent à cette cuvée structure et finesse. La vinification est soignée, souvent en cuves béton puis en foudres ou barriques, afin de préserver l’équilibre entre intensité, fraîcheur et complexité.

Châteauneuf-du-Pape est l’un des plus anciens terroirs viticoles de France, fort d’une histoire prestigieuse liée à la papauté avignonnaise au XIVème siècle. Son vignoble s’étend sur des sols mêlant galets roulés, argiles sableuses et grès, baignés par un climat méditerranéen chaud et sec, ventilé par le mistral. Ce cadre favorise la concentration des raisins et la vinosité des vins, conférant aux rouges une profondeur et une générosité caractéristiques. La diversité des sols et l’assemblage de cépages soignent la complexité aromatique et la capacité de garde.

Le Châteauneuf-du-Pape Grès Rouges 2015 d’Ogier, avec ses arômes de fruits noirs compotés, d’épices douces, de garrigue et de cuir, se prête parfaitement à une cuisine généreuse. Il s’accordera à merveille avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un magret de canard aux figues. Pour un hommage régional, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou d’un gratin dauphinois parfumé à la truffe de la Drôme.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, veillez à le servir à 16-18°C après un passage en carafe d’une heure, afin de libérer sa palette aromatique. Un carafage soigné sublimera l’équilibre entre fraîcheur, profondeur et tanins fondus.