Avis Viniou
Le Clos Bellane 2019 Châteauneuf-du-Pape rouge provient d’une des appellations les plus emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de l’appellation, dominé par le grenache, souvent accompagné de syrah, mourvèdre et parfois d’autres cépages traditionnels de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec une excellente maturité des raisins, offrant des vins puissants, riches et gourmands. Les terroirs de galets roulés, propres à Châteauneuf-du-Pape, confèrent au Clos Bellane 2019 une superbe structure, où l’on retrouve des notes de fruits rouges mûrs, d’épices, de réglisse et une touche de garrigue provençale. La vinification, respectant la tradition et la typicité du domaine, permet d’exprimer la densité et la finesse de ce grand cru.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, marqué par le mistral, qui garantit une excellente santé des vignes. Les sols, composés de galets roulés sur argiles rouges, participent à la restitution nocturne de la chaleur accumulée le jour, assurant une maturation optimale des raisins. Berceau historique de la viticulture en France, l’appellation, qui doit son nom aux papes d’Avignon du XIVe siècle, incarne l’excellence des grands vins du Rhône méridional, tant par leur puissance que par leur capacité de garde.
Le Clos Bellane 2019 s’accordera parfaitement avec une cuisine de caractère, telle qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore des magrets de canard sauce aux figues. Des plats régionaux comme la gardianne de taureau ou une ratatouille provençale réhaussent également ses arômes d’épices et de fruits mûrs.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture veloutée, il conviendra de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 1 à 2 heures en carafe permettra au Clos Bellane 2019 d’exprimer toute sa grandeur.
